Decoratiuni de ciocolata care se aplica pe torturi, prajituri sau chiar inghetata,pot fi facute cu usurinta si acasa. Trebuie sa alegem o ciocolata de calitate cat mai mare si cu un continut cat mai mare de unt de cacao. Astfel, va ramane in stare maleabila mai mult timp. Daca folositi ciocolata bogata in alte tipuri de grasimi (precum uleiul de palmier), ciocolata va sta topita putin timp si chiar va forma mici cocoloase.Modelele le puteti crea trasand modele pe o foaie de copt sau pur si simplu realizand modele abstracte din combinatii de ciocolata, alba si neagra, folosind ca baza de lucru baloane,borcane.
Se topeste ciocolata la bain marie si se lasa 1-2 minute sa se raceasca,apoi se toarna ciocolata intr-o punga (de genul celor groase, de congelator) si se taie foarte putin la un colt. Cu cat este mai mica taietura, cu atat mai fin va fi mai fin “firul” de ciocolata ce va curge, ceea ce va permite creearea unui decor mai detaliat. Se traseaza modelele dorite pe foaia de copt, apoi se lasa la intarit ciocolata.Dupa ce s-a intarit se desprinde cu grija de pe hartie si se foloseste ca ornament .
Va prezentam cateva idei sa va inspire in realizarea celor mai frumoase ornament din ciocolata.
