Pentru o rulada cu un design unic aveti nevoie pe langa ingredientele de baza de o foaie copt, un creion si multa imaginatie .
Cum se fac modelele: Se deseneaza modelul pe care il doriti pe o hartie de copt, apoi se pune hartia de copt in tava. Trasati cu ajutorul unui pos dungile pe de modelul pe care l-ati desenat anterior. Bagati modelul la cuptor pentru 1 minut. Compozitia folosita la trasere este aceasi compozitie cu a aluatului, doar ca il veti colora dupa preferinte. Pentru colorare puteti folosi coloranti alimentar, cacao, cafea, pulpa de fructe pasata adaugata in aluat. Dupa 1 minut se scoate tava apoi se adauga aluatul in tava peste model si nivelati cu grija, astfel incat modelul sa ramana intact.
Pentru foia de rulada puteti folosi: 6 oua,6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, 3 linguri de ulei sau unt topit, 3 linguri de lapte, un praf de sare, 1 fiola esenta de vanilie sau rom dupa preferinte. Se prepara exact ca un pandispan. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin o spuma. Se incorporeaza faina si se amesteca pana se omogenizeaza. Mixam cele 6 albusuri cu praful de sare, adaugam zaharul si continuam mixarea pana devin o spuma tare. Incorporam in compozitia de galbenusuri cate o lingura din albusurile batute spuma tare,si amestecam de sus in jos .Se adauga in fir subtire uleiul sau untul topit si se omogenizeaza. Compozitia se toarna in tava peste modelul format,si se coace circa 15-20 de minute la 180°.Umplutura poate fi din orice,dulceata,crema de branza,de ciocolata, orice alt tip de crema.
Va propunem cateva idei pentru astfel de rulade minunate.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
