Ingrediente pentru blat : 6 ouă, 120g zahăr, 50ml ulei, 100g făină, 20g cacao, o lingurită cu farf cu praf de copt, un praf de sare, o fiolă esentă de vanilie
Ingrediente pentru cremă : 250g unt, 150g zahăr, 400g mascarpone(sau branză Philadelphia), un plic cu zahăr vanilat
Ingrediente pentru glazură :100g zahăr (in functie de sucul folosit), un plic cu budincă de vanilie , 100 ml suc de portocale fără acid si 100ml suc fanta
Mod de preparare :
Prepararea blatului: Ouăle se mixează impreuna cu zahărul pană isi dublează volumul, se adaugă treptat uleiul (ca la maioneză), se amestecă usor, după care se adaugă făina amestecată cu cacao, praful de copt, praful de sare si se amesteca bine pana se omogenizează toate ingredientele. La final se adaugă esenta de vanilie si se incorporeaza usor prin amestecare. Compozitia obtinută se toarnă intr-o tavă unsă cu unt si tapetată cu hartie de copt. Se dă prăjitura la copt in cuptorul incălzit la 180°C , si se coace circa 35-40 de minute. După ce este coaptă se lasă să se răcească foarte bine.
Prepararea cremei: Untul la temperatura camerei se mixează cu zahărul pană se topeste. Adăugăm crema de mascarpone si zahărul vanilat, apoi se mixează bine pană devine o cremă pufoasă.
Prepararea glazurii : Praful de budincă se amestecă cu zahărul si putin suc fanta. Restul sucului se amestecă sucul acidulat cu cel fără acid si le punem la fiert. Cand incepe să fiarbă adăugăm amestecul de budincă, amestecăm continuu pană se ingroasă. Se ia de pe foc si se lasă să se răcorească.
Asamblarea prăjiturii. Intindeti uniform crema de branză peste blat si turnati glazura de suc abia caldută. Puneti prăjitura la frigider cateva ore sau cel mai bine peste noapte. Tăiati-o apoi in forma dorită si puteti servi.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
