Bun venit in bucataria noastra, unde ne vom dedica timpul preparand impreuna o reteta traditionala de dulceata de agrise. Acest desert este o delicatesa naturala, cu o aroma unica, dulce-acrisoara, care ne aduce aminte de zilele de vara petrecute la bunici.
Agrisele, cu beneficiile lor nenumarate pentru sanatate, ne ofera un desert perfect, care poate fi consumat in orice moment al zilei. Haide sa descoperim impreuna secretul prepararii acestei dulceti!
Ingrediente Dulceata De Agrise
| Ingredient | Cantitate |
|---|---|
| Agrise proaspete | 1 kilogram |
| Zahar | 1 kilogram |
| Apa rece | 500 ml |
Mod de preparare
Pasul 1: Curăță agrisele bob cu bob de pe codițe și spală-le sub jet de apă pentru a înlătura floarea uscată din vârf.
Pasul 2: Într-o cratiță care nu lipește, pune la fiert zahărul și apa. Lasă la foc mic și amestecă ușor cu o spatulă până când zahărul se dizolvă și se formează un sirop legat.
Pasul 3: Verifică dacă siropul este suficient de legat prin intermediul unei probe cu o linguriță de sirop pe o farfurie. Dacă nu curge, este gata de folosit.
Pasul 4: Adaugă în siropul legat fructele de agrise curățate și spălate. Amestecă ușor cu o spatulă, având grijă să nu zdrobești bobitele.
Pasul 5: Pune cratița din nou pe foc și lasă să fiarbă aproximativ 10-15 minute până când dulceața se leagă bine. Timpul de fierbere începe să fie cronometrat din momentul în care dulceața începe să fiarbă și să dea în clocot.
Pasul 6: Îndepărtează spuma care s-a format pe suprafața dulceții cu ajutorul unei spumiere.
Pasul 7: În timp ce dulceața fierbe, sterilizează borcanele și capacele. Acest lucru este esențial pentru a evita mucegaiul pe termen lung.
Pasul 8: După ce dulceața a fiert, oprește focul și lasă dulceața să se răcorească pentru 10-15 minute.
Pasul 9: După ce s-a răcorit, transferă dulceața în borcanele sterilizate. Pentru a evita craparea borcanelor, plasează-le pe o tavă metalică care va prelua șocul termic.
Pasul 10: Închide borcanele și depozitează-le într-un loc răcoros și uscat.
Mici Secrete
- Cand prepari siropul, asigura-te ca zaharul s-a dizolvat complet inainte de a adauga agrisele.
- Sterilizarea borcanelor este esentiala pentru conservarea pe termen lung a dulcetei.
- Incearca sa pastrezi integritatea boabelor de agrise pentru a te bucura de o textura bogata.
- Timpul de fierbere poate varia in functie de cat de legat iti place siropul. Fa testul cu o farfurioara pentru a te asigura ca ai obtinut consistenta dorita.
Concluzie
Acum ca am descoperit impreuna cum sa prepari aceasta minunata dulceata de agrise, te incurajez sa experimentezi reteta acasa. Pune un borcan de dulceata pe masa de mic dejun sau foloseste-o pentru a umple clatitele, ruladele si prajiturile.
Spor la preparat si nu uita: orice masa poate fi imbunatatita cu o lingura de dulceata de agrise!
