Bună ziua, dragilor! Sunt încântat să vă aduc azi o rețetă cu adevărat delicioasă și plină de savoare: dulceața de pere cu nuci. E perfectă pe o felie de pâine prăjită în diminețile în care ne dorim ceva dulce rapid sau ca o umplutura dulce în biscuiți. Hai să ne apucăm!
Ingrediente
| Ingredient | Cantitate |
|---|---|
| Pere | 2.5 kg |
| Lămâi | 2-3 buc |
| Zahăr gelifiant | 800 gr |
| Nuci | 200 gr |
| Apă | 150 ml |
| Zahăr vanilat | 3-4 linguri |
| Ulei | 3-5 linguri |
Mod de preparare
- Începe prin a spăla perele în apă rece. Curăță-le de coajă, îndepărtează miezul și taie-le în cuburi sau felii, cum preferi tu mai mult.
- Adaugă perele într-o oală mare, împreună cu apa. Stropește-le cu sucul de la cele 2-3 lămâi. Asta va ajuta la menținerea culorii frumoase a perelor și va adăuga un pic de aciditate.
- Acoperă oala și lasă perele să fiarbă la foc mic pentru 10-15 minute, sau până când se înmoaie.
- Adaugă zahărul gelifiant și amestecă bine. Lasa amestecul să fiarbă, amestecând din când în când, până când zahărul se dizolvă complet.
- Între timp, toacă nucile și prăjește-le ușor într-o tigaie cu ulei. Adaugă zahărul vanilat și lasă-le să se prăjească până devin aurii și crocante.
- După ce zahărul s-a dizolvat complet, adaugă nucile prăjite în oală și amestecă bine. Fierbe încă 5-10 minute.
- Verifică dacă dulceața are consistența dorită. Dacă e prea lichidă, las-o să fiarbă mai mult. Dacă e prea groasă, adaugă puțină apă.
- După ce dulceața este gata, lasă-o să se răcească, apoi pune-o în borcane sterilizate. Închide bine borcanele și păstrează dulceața într-un loc răcoros și întunecat.
Mici secrete din bucătărie
- Asigură-te că perele sunt bine coapte, dar nu prea moi. Vrei ca ele să aibă încă puțină textură când dulceața este gata.
- Poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de cât de dulci îți plac deserturile.
- Asigură-te că borcanele sunt bine sterilizate pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor și a menține dulceața proaspătă cât mai mult timp.
- Nu uita să amesteci frecvent dulceața în timp ce fierbe pentru a preveni arderile.
Concluzie
Asta a fost, dragilor, rețeta noastră de dulceață de pere cu nuci. E o adevărată delicatesă și sunt sigur că o veți adora. Și nu uitați, cel mai bun lucru la gătit este că puteți adăuga sau elimina ingrediente în funcție de gusturile voastre. Dacă încercați această rețetă, vă rugăm să ne împărtășiți experiența în comentarii. Ne-ar plăcea să vedem cum a ieșit.
Sperăm că vă bucurați de momentele petrecute în bucătărie cât ne bucurăm si noi să vă împărtășim aceste rețete.
Fiecare rețetă pe care o aducem aici este un prilej de a vă invita în bucătăria noastră virtuală, de a vă împărtăși dragostea noastră pentru gătit și de a vă inspira să încercați ceva nou.
Până data viitoare, vă dorim poftă bună și spor la gatit!
