Ingrediente: 250 g unt, 100 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 2 gălbenusuri, 350 g făină, 1 lingurită praf de copt, sucul de la 1/2 lămaie, un praf de sare, o fiolă cu esentă de vanilie, un plic de zahăr pudră vanilat (pentru pudrat)
Modalitate de preparare : Se mixează untul cu zahărul si zahărul vanilat pană se spumează, se adaugă esenta de vanilie si gălbenusurile si se mai mixează circa 3-4 minute. Se amestecă făina, cu praful de copt si ce cerne peste untul mixat. Se adaugă sarea si sucul de lămaie si se omogenizează bine toate ingredientele. Aluatul obtinut se trece usor prin făină si se infăsoară intr-o folie alimentară apoi se dă la rece circa 1 oră. După o oră se scoate aluatul, se formează bilute de mărimea unui pumn din care se modelează rulouri subtiri
Scoatem aluatul din folie, rupem din el o bucată de dimensiunea unui pumn, apoi pe masa de lucru presărată cu făină se formează un rulou subtire din care se taie bucătele de aproximativ 5-10 grame si se modelează in formă de semilună.
Fursecurile se asează intr-o tavă tapetată cu hartie de copt si se coc la 180 de grade timp de 11-15 minte pană se rumenesc usor. După ce sunt coapte, se pudrează cu zahăr vanilat.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
