Ingrediente : 450g cascaval clasic sau gouda, 3 ouă, 70g făină, 150g pesmet, sare si piper dupa gust, ulei pentru prăjit
Mod de preparare :Se taie caşcavalul felii mai groase, de grosimea unui deget. Ouale se bat ca pentru omleta si se amesteca cu sare si piper. Feliile de cascaval se dau mai intai prin făină, apoi prin oul bătut , iar prin făină, iar prin ou si in final prin pesmet. Se pun crochetele pe o farfurie si se bagă circa 10 minute în congelator, până se întăresc puţin.
Astfel cascavalul nu se va topi în timpul prăjirii. Se prăjesc crochetele în ulei bine încins, cand puneti crochetele in ulei trebuie să fie acoperite bine cu ulei. Se prăjesc pe ambele părti si se intorc cu un cleste de bucătărie.
După ce sunt prăjite si au o culoare aurie se scot pe un servetel absorbant de hartie pentru a înlătura grăsimea excesivă.
Crochetele de cascaval se pot servi alături de un sos rosu sau un sos alb.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
