Ingrediente
360 g faina, 150 g zahar,60 ml lapte,3 oua,60 ml ulei, 1 lingurita rasa praf de copt, 1 fiola mica esenta de vanilie, un praf de sare, sahar pudra pentru pudrat
Ingrediente pentru umplut
250 g branza feta
Mod de preparare
Intr-un bol se pun ouale,zaharul si praful de sare.Se mixeaza pana se spumeaza sau se bat cu un tel pana se topeste de tot zaharul.Se adauga in fir subtire uleiul,laptele tinut la temperatura camerei si esenta de vanilie.Se amesteca cu un tel pana se omogenizeaza.Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitia lichida.Se amesteca cu mana aluatul pana se obtine un aluat potrivit de moale si usor elastic.Se acopera bolul cu un prosop de bucatarie si se lasa sa se odihnesca circa 30 de minute.
Pe blatul de lucru se presara faina.si se intinde aluatul intr-o foaie grosuta.Se decupeaza aluatul in patrate relative egale si pe fiecare patrat se pune cate o lingura din branza feta.
Se ruleaza strans,se formeaza un mic rulou, se introduc marginile in interior asa cum se face la sarmale.Se pune o cantitate mai mare de ulei la incins si se pun la prajit gogosile in baia de ulei incins.Se prajesc pana se rumenesc frumos,apoi se scot pe un servetel absorbant.Se tavalesc prin zahar vanilat sause pot servi simple.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
