Ingrediente : 500 g faina, 3 oua, 4 linguri de lapte caldut, 350 ml iaurt gras, un praf de sare, coaja de la o lamaie, 1 lingura zahar, 30 g drojdie proaspata sau 10 g drojdie uscata, 50 g zahar pudra vanilat, ulei pentru prajit
Mod de preparare :
Intr-un bol mic se amesteca drojdia proaspata daca folositi cu o lingura de zahar si cu laptele caldut, se amesteca bine si se lasa deoparte circa 10 minute pana se face spuma.Daca folositi drojdie uscata aceasta se adauga cu restul ingredientelor fara a mai fi necesar sa se faca o maia. Separat ouala intregi se mixeaza impreuna cu zaharul pudra vanilat,un praf de sare pana se spumeaza bine. Intr-un lighean de plastic se pune faina,se face in mijloc o adancitura,se adauga compozitia de oua, iaurtul, coaja de lamaie, maiaua din drojdie sau drojdia uscata. Se framanta compozitia cu mana pana se obtine un aluat elastic si molcut. Se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit circa 30 min. Dupa ce aluatul s-a dospit, acesta se intinde cu sucitorul pe blatul de lucru infainat, si se decupeaza rondele,sau se taie forme cu ajutorul unui cutit.
Intr-o tigaia se pune la incis ulei,si se pun gogosile la prajit in uleiul fierbinte. Se intorc si pe partea cealalta si cand devin aurii se scot pe servetele de hartie care sa absoarba surplusul de ulei, se pudreaza cu zahar pudra vanilat cat sunt inca fierbinti .
Va dorim pofta buna si spor la gatit !
