Ingrediente
500 de grame hamsii proaspete sau congelate, 1 cana de malai,3-4 linguri de ulei, sare, piper dupa gust, 1 lingura pudra de usturoi granulat
Mod de preparare
Tapetam cu hartie de copt tava aragazului.Spalam bine hamsiile in apa rece si le lasam la uscat pe servetele de bucatarie.Hamsiile cumparate vin de obicei necuratate, au intestinele nescoase, le puteti curata , le puteti indeparta capul sau le puteti lasa intregi. Eu personal curat hamsiile si orice peste cat de mic ar fi inainte sa il gatesc. Daca alegeti sa folositi hamsii congelate, acestea trebuie lasate sa se dezghete in apa rece. Dupa ce sunt scurse de apa se pun intr-un bol si peste ele se adauga uleiul, pudra de usturoi,sarea si piperul dupa gust si amestecam bine,apoi le lasam deoparte circa 10 minute .Dupa 10 minute trecem prin malai fiecare hamsie atfel incat sa fie acoperita de malai pe fiecare parte,apoi le punem in tava una langa alta.Puteti optional adauga in malai si 2 linguri de faina si dupa ce ii asezati in tava ii puteti unge cu o pensula cu putin ulei.
Dam tava la copt in cuptorul preancalzit la 180 de grade si le lasam circa 30 minute pana sunt frumos rumenite.Hamsiile gatite la cuptor vor iesi astfel super crocante,ideale pentru a fi servite caldute alaturi de mujdei de usturoi sau stropite cu zeama de lamaie.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
