Ingrediente: 600 grame faina,250 ml lapte caldut,100 grame unt, 3 linguri de miere(+2 linguri pt uns), 1/2 lingura de zahar,1 lingurita sare,7 grame drojdie uscata sau 25 grame drojdie proaspata, un galbenus de ou pentru uns pe deasupra, 7-8 stafide pentru ochisori
Mod de preparare: Intr-un bol se cerne faina si se adauga peste drojdia uscata,sarea si zaharul. Daca utilizati drojdie proaspata faceti intai o maia cu zaharul, un pic de lapte si un pic de faina, o lasati la dospit 10 minute apoi o adaugati peste faina. Se topeste untul si se lasa la racorit,apoi se adauga peste laptele caldut,mierea si se amesteca bine.Compozitia se toarna peste faina si se framanta pana obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de mana .
Se acopera bolul si se lasa la dospit circa 1 ora. Dupa ce s- a dospit se iau bucati mici din aluat si se modeleaza forme ovale ca de ou. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava si se pun formele in tava.
Li se adauga ochii din bucati de stafide taiate. Cu ajutorul unei foarfeci se taie urechile iepurasilor. Se ung cu galbenus de ou batut si se dau la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Se coc circa 20-25 de minute in functie de cuptorul fiecaruia pana se rumenesc frumos la suprafata. Dupa ce s-au copt se sala la racit apoi se ung cu putina miere. Iepurasii sunt ideali pentru un mic dejun dulce.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
