Ingrediente : 90 g ciocolata neagra(sau cu lapte), 100 g zahar brun, 3 galbenusuri, 200 ml smantana dulce, 100 ml lapte dulce.
Mod de preparare: Ciocolată neagră se rupe în bucăți și dr pune la topit într-o cratiță cu fund gros care nu lipeste. Se toarnă cei 200 ml smântână dulce peste ciocolată in cratita, se pune cratița pe foc mic si se amesteca pana se topeste toata ciocolata. Veti obtine un sos de ciocolată destul de gros . Separat intr-un bol se mixeaza cele trei gălbenușuri cu 100 gr de zahăr brun,pana se spumeaza. Nu va ingrijorati daca nu se dizolvă tot zahărul, acesta se va dizolva in contact cu lichidele. Se toarnă 100ml de lapte rece peste sosul de ciocolată și pune cratița iarasi pe foc mic. Se încălzească amestecul din cratiță (să fie fierbinte dar să nu clocotească) șI se toarnă în fir subțire peste gălbenușurile batute. Aveti grija ca amestecul sa nu fie prea fierbinte, fiindca ouăle se vor transformă în omletă. .Se mixeaza compozitia 2-3 minute la viteza maxima si se pune intr-un recipient care se da al congelator circa 2 ore. Dupa 2 ore veti obtine o înghețată cremoasă, fină, fără ace de gheață, pe care o puteti pune in cupe si servi.
Vă dorim pofta bună si spor la gătit !
