Ingrediente : 4 foi de lasagna(cumparate din comert), 300 g spanac verde, 2 fire de ceapă verde, 2-3 căţei de usturoi, 200 g brânză riccotta/ urdă, 50 ml vin alb, 150 g cașcaval, 150 ml sos de rosii(sau rosii decojite), sare, piper, busuioc, oregano, nucșoară, după gust.
Mod de preparare. Se fierb foile de lasagna conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se taie mărunt ceapa cu usturoiul şi se călesc în uleiul încins în prealabil. Se adaugă sosul de rosii(sau rosiile decojite) şi se amestecă ușor până se omogenizează. Se adaugă vinul si se fierbe sosul circa 10-12 minute, pana se ingroasă putin, apoi se condimentează după gust. Se curăţă şi se înăbuşă spanacul în apă fierbinte. Se scurge intr-o sită, se toacă mărunt şi se amestecă cu brânză ricotta (sau cu urdă).
Se unge un vas termorezistent cu unt şi se trece la “asamblarea” lasagnei. Se asează un rând de foaie de lasagna, apoi compozitie de branză cu spanac şi compoziţia cu roşii, apoi o altă foaie, peste care se pune caşcavalul ras. Se repetă procedura până se termină toate ingredientele. Se dă lasagna la cuptorul incins la 180˚, până când se rumeneşte deasupra şi scade zeama.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
