Ingrediente: 0,5 kg malai, 1,5 l apa, un praf de sare, 2 cuburi de unt, 150 g branza telemea, 200 g smantana
Mod de preparare
Intr-o oala sau un tuci se pune apa la fiert cu un praf de sare si un praf de malai. Cand apa incepe sa clocoteasca, se toarna malaiul in ploaie si se amesteca bine cuun tel sa nu faca cocoloase. Se fierbe pana cand mamaliga incepe sa se ingroase, apoi se da focul mic si continua sa se amestece conform instructiunilor de pe ambalajul malaiului. Majoritatea ambalajelor de malai pe care le gasim in comert au trecut timpul de fierbere exact. Dupa ce mamaliga este facuta se rastoarna pe un platou.
Intr-un bol se pune untul, se adauga smantana, branza telemea maruntita cu furculita si se acopera cu mamaliga. Se lasa acoperita pentru aproximativ 5 minute, apoi se poate servi.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
