Ingrediente
500 gr spanac proaspat sau congelat, 1 ceapa mare, 3 linguri ulei, 150 g smantana cu 12% grasime,3 catei de usturoi,1 lingura de faina,sare si piper alb macinat dupa gust, 1 legatura de marar verde
Mod de preparare
Daca folositi spanac congelat acesta trebuie decongelat inainte.Daca folositi spanac proaspat,acesta se spala sub jet de apa,apoi se opareste 1-2 minute in apa fiarta cu sare.Se scufunda in apa fiarta se lasa 1-2 minute,apoi se scoate si se lasa la scurs intr-o sita. Spanacul se toaca cat mai marunt. Textura mancarii depinde de cat de marunt este tocat spanacul,il puteti toca la cutit sau il puteti maruntii la robotul de bucatarie.Se curata ceapa si se pune la calit impreuna cu uleiul.Dupa ce avem ceapa calita se adauga peste ea spanacul tocat,si amestecam pana se caleste si el,apoi adaugam 2 cani de apa, sare si piper dupa gust,usturoiul tocat marunt si faina.
Amestecam bine si lasa sa fiarba pana incepe sa se ingroase.Cand este suficient de ingrosat adaugam mararul tocat marunt,luam putina zeama din spanac si adaugam calda peste smanatana,apoi adaugam smantana peste spanac si mai lasam sa dea in 2 clocote apoi oprim focul.Spanacul se serveste caldut,simplu sau impreuna cu ou ochi sau ou posat.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
