Ingrediente : 2 kilograme de gutui, 1.5 kilograme de zahar, 1 lamaie, 300 ml apa
Mod de preparare
Gutuile se spala,se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Intr-o oala se pun gutuile razuite impreuna cu zaharul, zeama de lamaie si apa.
Se pune oala la fiert pe foc mic si se fierbe circa 1 ora jumatate pana incepe sa se transforme in sirop si gutuile sunt bine fierte. In tot acest timp se amesteca in oala cu o lingura de lemn, sa nu se lipeasca. Dupa ce obtinem o textura siropoasa si a scazut apa se ia oala deoparte, se blenduieste compozitia pana se obtine o pasta fina ca un piure.
Se mai pune oala la fiert circa 5 minute pana se formeaza la suprafata o crusta,timp in care se amesteca continuu,apoi se toarna marmelada intr-o tava , sau in diferite forme si se lasa la racit peste noapte pana se intareste bine. Marmelada poate fi pastrata in frigider acoperita cu o hartie de copt si este ideala a fi servita la micul dejun.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
