Ingrediente pentru aluat : 115g unt la temperatura camerei, 100g zahăr praf, 10g zahar vanilat, un ou , un varf de praf de sare , o fiolă esentă de vanilie, 140g făină,
Ingrediente pentru sosul de ciocolată :100g ciocolată neagră, 50g ciocolată cu lapte , 100 ml smântână pentru frișcă
Ingrediente pentru decor :150 g alune prajite tocate marunt
Mod de preparare: Prepararea aluatului. Se mixează untul cu zahărul , zahărul vanilat, esenta si sarea până s-au omogenizat. Se adăuga oul si se omogenizează bine. Se adaugă făina si se frămantă cu mâna până se formează aluatul. Aluatul obtinut se strange sub forma unei bile, se infăsoară in folie alimentară si se dă la rece pentru o jumătate de oră.
Se incălzeste cuptorul la foc mediu 180°C. Se formează bilute mici din aluat, care se pozitionează intr-o formă de copt pentru mini tarte cu diametrul de 7,5 cm. Cu ajutorul unui sucitor se formează goluri in bilutele de aluat si se dă tava la copt, pentru circa 12-15 minute la foc mediu 180ºC. După ce sunt coapte se lasă să se răcească complet.
Prepararea sosului de ciocolată. Se pune smântâna pe foc într-o crăticioară și se rupe ciocolata bucățele. Când smântâna incepe să fiarbă, se ia de pe foc și se adaugă ciocolata mărunțită. Se amestecă pană ciocolata este perfect topită. Se lasă compozitia să se răcească .
Asamblarea tartelor
Se scot tartele din forma de copt, se asează pe un platou si se umplu cu ajutorul unei lingurite cu sosul de ciocolată iar pe margine se orneaza cu alunele macinate. Se pot servi imediat sau se pot tine la rece pană la servire.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
