Ingrediente
230 g ciocolata,250 ml smantana pentru frisca,2 albusuri,3 linguri cu varf de zahar vanilat,60 ml apa fierbinte, 100 g frisca pentru decor
Mod de preparare
Ciocolata se poate folosi fie ciocolata neagra,ciocolata de menaj sau fulgi de ciocolata dupa optiunile fiecaruia.Ciocolata se pune la topita la bain marie intr-un bol metalic si se amesteca usor pana se topeste de tot,apoi se pune bolul deoparte.Peste ciocolata topita se adauga apa fierbinte,se amesteca bine cu un tel pana se omogenizeaza perfect.Se lasa deoparte si se mixeaza albusurile pana se intaresc.Treptat se adauga zaharul si se continua mixarea pana obtinem o bezea lucioasa si ferma.Separat se mixeaza si frisca pana se intareste bine.
Albusurile se adauga peste ciocolata si se amesteca usor cu un tel pana se incorporeaza perfect.Se adauga treptat frisca batuta si se incorporeaza usor cu telul. Dupa ce am obtinut o crema fina se transfera in pahare si se dau paharele la rece la frigider pentru aproximativ 4 ore,sau daca o preparati seara o puteti lasa chiar peste noapte.Inainte de a fi servita se decoreaza cu frisca proaspat mixata.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
