Ingrediente pentru prajitura : 250 g faina,3 mere, 4 linguri cu varf de nuca macinata,150 g de zahar, un plic de zahar vanilat,100 g unt cu 82% grasime,2 linguri de cacao,8 g praf de copt,4 oua,1 fiola esenta de vanilie, un praf de sare
Ingrediente pentru glazura: 250 g ciocolata,3 lingurite cu ulei
Mod preparare : Merele se spala si se cojesc. Se dau merele pe răzătoare si apoi se storc bine de zeama rămasă. Intr-un bol incăpător se mixeaza ouale cu zahărul pana se spumeaza.In compozitie se adauga untul topit si racit, esenta de vanilie,praful de sare si se amesteca bine. Se cerne făina amestecată cu praful de copt, cacaoa,si in timp ce o cernem mixam sa nu se formeze cocoloase.In compozitie se adauga nuca măcinată, si merele rase scurse de zeama.
Se amestecă (sau se mixează) toate ingredientele pană se obtine o compozitie omogenă. Intr-o tavă cu dimensiunea 20x30cm, tapetată cu hartie de copt se toarnă compozitia si se dă la copt in cuptorul preancălzit la 180˚, spentru circa 30-35 de minute pana se rumeneste usor la suprafata.
Faceti testul scobitorii să fiti sigure că este bine coaptă. Se scoate prăjitura din cuptor, se lasă la răcorit in tava.
Prepararea glazurii. Pentru glazura se topeste ciocolata impreuna cu uleiul,apoi sosul obtinut se toarna fierbinte peste prajitura din tava si se intinde uniform peste blat.Se lasa prajitura la rece 2-3 ore,apoi se poate portiona si servi.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
Vezi si reteta noastra video de negresa(de post) cu glazura de ciocolata si capsuni :
