Ingrediente : 500 gr piept de pui, un borcan de mazăre , o bucată de telină, 70 ml ulei, o ceapă, o legătură de pătrunjel verde, o legătură de mărar, un morcov, 3 cartofi mari albi, 4 rosii, sare si piper după gust
Mod de preparare: Legumele se curătă de coajă si se taie mărunt. Intr-o oală care nu lipeste se pune uleiul la incins si se adaugă legumele, pe care le călim 2-3 minute. Carnea se spala sub jet de apa si se taie in bucati potrivite, apoi se adaugă la călit peste legume, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn să nu se lipească. După ce carnea s-a rumenit putin se adaugă cartofii curatati in prealabil si taiati cubulete, se lasa 2-3 minute apoi se pun rosiile tăiate cubulete, mazărea si un litru de apă. Oala se acoperă cu un capac si se lasă să fiarbă aproximativ 10-15 minute la foc mic. Dupa 10-15 minute se adaugă sare si piper după gust ,si se baga oala in cuptorul incalzit la 180 de grade,si se lasa circa 20 de minute. Daca scade prea rau se mai completeaza cu apa rece. La final pana sa oprim cuptorul se adaugă mărarul tocat si se amestecă bine ingredientele. Mancarea va prelua din aroma mararului.
Dupa ce se pune mararu se introduce vasul la cuptor sa se raceasca pană capătă o crustă fină deasupra. Va dorim poftă bună si spor la gatit !
Vezi si reteta vide de mazare cu carne de pui :
Vezi si reteta video de mazare cu carne de porc :
