Ingrediente : 8 oua, 8 linguri zahar, 16 linguri faina, 1 lingurita praf copt, 500 gr caise
Mod de preparare : Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri. Albusurile impreuna cu un praf de sare se mixeaza pana devin spumoase,apoi se adauga zaharul putin cate putin, si se mixeaza pana se obtine o spuma tare ca pentru bezea. In compozitia de albusuri se adauga rand pe rand galbenusurile si se incorporeaza cu ajutorul unei spatule, cu miscari circulare, aveti insa grija sa nu se lase albusul prea mult. Peste compozitie se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza usor cu o spatula.Caisele se curata de coaja,se taie cubulete si se lasa la scurs intr-o sita.Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 32x35cm. Se toarna compozitia de aluat, se niveleaza si deasupra se pun din loc in loc caisele taiate cubuletel sau felii dupa preferinta fiecaruia. Ca sa nu se lase in partea de jos a tavii,caisele se trec rapid prin faina.
Se da tava la copt in cuptorul preincalzit la 180 grade, si se coace circa 30-35 minute. Dupa ce pandispanul este copt se lasa sa se raceasca complet,apoi se pudreaza si se portioneaza.
Va dorim pofta buna si spor la gatit !
Vezi si reteta noastra video de pandispan cu cirese : * puteti inlocui ciresele cu visine, capsuni, afine, caise, sau cu fructele care va plac mai mult:
