Ingrediente: 200g paste de orice tip doriti, 2 cepe, 2-3 cătei de usturoi, 50 ml ulei de măsline, 150g carne tocată de pui,porc sau curcan, 2 morcovi mari, 3 rosii, sare, piper, boia de ardei dulce, 150 g cascaval feliat
Mod de preparare :
Se incălzeşte uleiul de măsline la foc mediu, se adaugă în tigaie ceapa tocată solzisori, morocvul dat pe razatoarea mica,usturoiul şi se călesc până se înmoaie putin, aproximativ 1-2 minute. Peste ceapa calita se adaugă carnea tocată , se acopera cu un capac si se căleste circa 4-5 minute. Se amesteca usor sa nu se arda si dupa 5 minute se pun rosiile tocate cubulete mici, si condimentele dupa gustul fiecaruia. Se lasa amestecul pe foc mediu si se lasă la fiert circa 10-15 minute, pana rosiile isi lasa zeama si zeama scade usor, apoi se opreste focul.
Intre timp se pune o cratită cu apă cu sare la fiert,si se lasa pană ajunge la temperatura de fierbere, apoi se adaugă pastele si se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj pana se obtine consistenta dorită. După ce pastele sunt gata se scurg de apă si se adaugă peste sosul de rosii, se amesteca usor si compoztitia se transfera intr-o tavă unsa cu putin ulei. Se acoperă compozitia din tava cu feliile de cascaval si se da tava la copt in cuptorul incins la 180˚, pentru circa 20 de minute. Pastele se pot servi calde sau reci după preferinta fiecăruia.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
