Bun venit în bucătăria noastră virtuala unde astăzi vom pregăti un delicios pate de casa, sau mai exact, un pate de casa din ficat de pui. Această rețetă de pate de pui de casa este ideală pentru micul dejun sau gustări. Pateul de casa are o aromă care te duce cu gândul la mesele de dimineata în familie. Dacă sunteți fan al pateului din ficat de pui, aceasta rețetă vă va cuceri cu siguranță!
Pate De Casa Din Ficat De Pui Reteta Simpla
Descoperiți rețeta tradițională de pate de casa din ficat de pui. Un pateu de casa autentic cu o textură cremoasă și gust deosebit.
Ingrediente
- 500 g Ficat de pui
- 1 buc Ceapa mare
- 2 linguri Ulei
- 100 g Unt
- 1 buc Morcov
- 1/2 buc Sfecla rosie
- 70 ml Apa
- 3 linguri Smantana pentru gatit
- 1 praf sare
- 1 praf piper
- 1 praf Nucsoara
Mod de preparare
- Curățați ceapa, morcovul și sfecla roșie, apoi tocați-le mărunt.
- Spălați ficatul de pui, îndepărtați pielițele și fierea, păstrând doar bucățile de ficat curate.
- Într-o tigaie adâncă, încingeti uleiul și 1 lingură din cantitatea de unt. Când începe să sfârâie, adăugați ceapa, morcovul și sfecla tocate mărunt.
- Căliți până se înmoaie ușor, apoi adăugați ficatul de pui. Amestecați bine și căliți circa 2-3 minute la foc mare.
- După 3 minute, adăugați puțină apă și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați să se înăbușe bine toate ingredientele.
- Dacă apare spumă la suprafață, îndepărtați-o cu o spumieră, și pe măsură ce apa scade, adăugați din nou apă până terminați toată cantitatea.
- După ce ficatul este gătit, transferați toată compoziția într-un blender. Adăugați untul ținut la temperatura camerei și smântâna, apoi mixați până obțineți o pastă fină.
- Condimentați pasta cu sare, piper și nucșoară după gust, și mai mixați puțin pentru a le incorpora.
- Transferați pateul într-un bol sau castron și lăsați la rece circa 3-4 ore sau peste noapte înainte de consum.
- Pentru o conservare mai lungă, puteți pune pasta în borcane sterilizate și să le sterilizați în apă circa 1 oră de când apa începe să clocotească. Prin această metodă, pateul se poate păstra până la 1 lună în frigider.
SFATURI
- Dacă doriți, puteți adăuga și ardei, boia de ardei sau masline la pate.
- Sfecla roșie dă pateului o culoare ușor rozalie.
- Puteți opta să coaceți toate ingredientele în cuptor timp de 35 de minute la 180 de grade, apoi să le mixați.
Sperăm că vă veți bucura de acest pate de casa de pui și vă dorim poftă bună și spor la gătit!
