Ingrediente:4 pere mari, 1 sticla de vin rosu sec, 4 cuisoare, 1 praf de sortisoara, coaja de la 1 jumatate de lamaie, 1 lingura de miere
Mod de preparare: Perele se curata de coaja dar li se pastreaza codita,apoi se lasa intregi sau se pot taia pe jumate in functie de dorinta fiecaruia.
Intr-o oala care nu lipeste se pune vinul la fiert amestecat cu coaja de lamaie, scortisoara, cuisoarele si mierea. Dupa ce da in primul clocot sa da focul mic si se adauga perele.
Se pune capacul peste oala si se fierb perele inabusite la foc mic circa 30 de minute. Dupa 30 de minute se scot perele la racit pe o farfurie si se mai lasa vinul la fiert circa 20 de minute pana se transforma intr-un sos cleios, bine inchegat.
Se aseaza cate 1 lingura de sos pe farfurie, apoi deasupra se pune cu grija para si langa para se pune cate 1 cupa de inghetata.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
