Pieptul de pui este o carne slabă și sănătoasă, care poate fi preparată în multe feluri. În această rețetă, vă propunem să încercați un piept de pui crispy cu arome orientale. Carnea este fragedă și suculentă, iar crusta este crocantă și aromată.
Piept de pui crispy cu arome orientale
Piept de pui fraged și crocant, cu arome orientale. O rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 600 g piept de pui dezosat fără piele
Ingrediente Marinada
- 200 ml lapte batut sau iaurt de baut
- 1/2 lingurita linguriță boia
- 1 praf de sumac
- 1 lingurita turmeric
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita chimion
- 1/2 lingurita piper
Ingrediente Pentru Crusta
- 200 g fulgi de porumb
- 50 g parmezan ras
- 1/2 lingurita turmeric optional
Mod de preparare
Marinarea
- Spălați pieptul de pui și uscați-l cu servetele de hârtie.
- Tăiați carnea în fâșii late de 3-4 cm sau după preferință.
- Într-un bol, amestecați laptele batut sau iaurtul cu usturoiul zdrobit, sumacul, turmericul, boiaua, chimenul, sarea și piperul.
- Puneți bucățile de carne în marinadă, acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați-l la frigider cel puțin o oră, sau chiar peste noapte.
Prepararea Crustei
- Zdrobiți fulgii de porumb cu ajutorul unui robot de bucătărie sau cu un mojar.
- Amestecă într-un bol fulgii zdrobiți cu parmezanul ras și turmericul dacă folosiți.
Prajirea sau Coacerea
- După ce aveți carnea marinată suficient, puneți uleiul la încins.
- Scoateți bucățelele de carne marinată și treceți-le prin fulgii de porumb, apoi puneți-le la prăjit în uleiul încins.
- Prăjiți până devin rumene, apoi scoateți-le pe o farfurie în care ați pus servetele de hârtie care vor absorbi excesul de grăsime.
- Sau, puteți așeza bucățelele de carne în crustă în tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius timp de 25-30 de minute sau până când bucățile de carne sunt rumenite.
SFATURI
Se pot servi împreună cu diferite sosuri sau salată.
- Pentru o crustă mai crocantă, puteți lăsa carnea la marinat peste noapte.
- Dacă preferați, puteți omite turmericul din crustă.
- Puteți folosi și alte condimente în funcție de preferințe.
Va uram pofta buna si spor la gatit!
