Ingrediente: 500g piept de pui, 400 g suc de rosii sau rosii decojite, 4-5 linguri de ulei, 1 ceapa, 1 ardei gras, 4 catei de usturoi, 1 praf de boia dulce, putin busuioc uscat, sare si piper negru macinat dupa gust, 1 legatura de patrunjel verde
Mod de preparare:
Pieptul de pui se spala, se portioneaza in fasii sau cubulete dupa preferinte si se asezoneaza cu sare si piper. Intr-o tigaie adanca se pune uleiul la incins si cand este incins se adauga pieptul de pui. Se lasa la prajit pana se rumeneste usor,timp in care amestecam sa nu se arda. Ceapa se curata si se toaca marunt, la fel se procedeaza si cu ardeiul. Ceapa si ardeiul se pun peste pieptul de pui si se calesc circa 2-3 minute, apoi se adauga sucul de rosii sau rosiile decojite si tocate marunt.
Se adauga boiaua de ardei, busuiocul uscat, cateii de usturoi curatati, taiati marunt si se acopera cu un capac. Se lasa la fiert in sucul de rosii circa 10-15 minute timp in care amestecam din cand in cand sa nu se prinda de tigaie. Cand sosul incepe sa scada se adauga patrunjelul tocat marunt si se ia tigaia deoparte. Se poate servi alaturi de o mamaliga calda, o garnitura de orez,de cartofi fierti,sau piure.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
