Ingrediente
500 g spanac(proaspat sau congelat),6 oua, 500 g branza telemea rasa,un praf de piper, 5 linguri de ulei,1 legatura de marar verde, 1 ceapa mare
Mod de preparare
Daca folositi spanac congelat,se decongeleaza la foc mic intr-o tigaie in care ati pus putin ulei.Daca folositi spanac proaspat acesta se curata de codite,se spala si se opareste putin,apoi se toaca marunt.Intr-o tigaie in care am pus la incins 5 linguri de ulei se adauga ceapa tocata marunt.Se caleste putin pana se inmoaie apoi peste se adauga spanacul taiat marunt.Se soteaza circa 2-3 minute,apoi se ia de pe foc si se lasa la racorit.Intr-un bol se bat ouale impreuna cu praful de piper pana se spumeaza usor.Peste ouale batute se adauga spanacul sotat,telemeaua rasa,mararul tocat marunt si se amesteca bine compozitia.
Daca folositi branza telemea slab sarata adaugati in compozitie si un praf de sare,daca branza este sarata nu se mai adauga sare.
Se tapteaza cu hartie de copt o tava rotunda cu diametrul de 28 cm, se toarna compozitia si se da tava la copt la cuptor pentru circa 35-40 de minute la 180 de grade pana se rumeneste frumos la suprafata.Dupa ce s-a copt se lasa la racorit in tava,apoi se poate portiona si servi.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
