Ingrediente
1 pachet de foi subtiri pentru placinta 400 g
Ingrediente pentru umplutura
700 g branza proaspata de vaci,75 g unt topit,3 oua,150 g smantana cu 20% grasime,10 g sare
Mod de preparare
Prepararea umpluturii.Branza poate fi sarata sau dulce dupa preferinta fiecaruia.Branza se da pe razatoarea mare,apoi se amesteca cu ouale batute ca pentru omleta,cu smantana si sarea.Se amesteca bine pana se omogenizeaza.Daca folositi branza dulce puteti adauga in compozitie si putin zahar vanilat pentru aroma.
Asamblarea.Foile de placinta se pun pe rand pe blatul de lucru.Fiecare foaie intinsa se unge cu untul topit si racit.Se iau 3 foi de placinta unsa se pune umplutura si se ruleaza strans.Intr-o tava rotunda de copt cu diametrul de 25 cm, tapetata cu hartie de copt se aseaza de jur imprejur primul rulou de la margini spre mijloc.Se procedeaza similar cu restul rulourilor pana se umple tava si avem un cerc de placinta perfect umplut.Daca va ramane unt puteti unge cu el foile de placinta.Daca foile absorb prea mult unt puteti sa ungeti foile la suprafata cu putin ulei.Se preancalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt circa 30-35 de minute pana placinta se rumeneste frumos la suprafata. Placinta se poate servi calduta sau rece dupa preferinta fiecaruia.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
