Ingrediente pentru blat : 4 oua, 80 g zahar, 30 ml unt topit, 150 g faina, 50 g cacao, 1 fiola mica esenta de rom, 10 g praf de copt ,2 linguri de nuca macinata, 1 pliculet zahar vanilat, un praf de sare
Ingrediente pentru cremă : 2 linguri ness, 20 ml lapte, 250 g mascarpone, 80 g zahar , 100 g frisca batuta
Ingrediente pentru decor : 50 g ciocolata rasa sau cacao, 100 g frisca batuta (optional)
Mod de preparare.
Prepararea blatului. Ouale se pun intr-un bol,peste ele se adauga un praf de sare si se mixeaza usor,apoi treptat in compozitie se toarna zaharul,zaharul vanilat si se mixeaza pana nu se mai simte deloc zaharul.Se adauga in compozitie untul topit si racit si se mixeaza usor sa il incorporam bine, apoi se adauga esenta de rom si se continua mixarea. In compozitia de oua se cerne faina amestecata cu cacaoa si praful de copt.In timp ce o cernem amestecam usor cu o spatula in sensul acelor de ceasornic pana se incorporeaza in compozitie si nu mai raman deloc cocoloase.La final se adauga nuca macinata si se amesteca bine. Intr-o tava cu diametrul de 22×23 cm, punem o hartie de copt,apoi se toarna compozitia si se da la copt timp de 30-35 de minute la 180 de grade.Blatul se lasa la racit in tava.
Prepararea cremei: Crema mascarpone se amesteca impreuna cu zaharul si ness-ul,apoi se mixeaza 1-2 minute pana se topeste de tot zaharul.Peste crema de mascarpone se adauga frisca batuta si se mixeaza pana se obtine o crema fina.
Asamblarea prajiturii : Crema obtinuta se intinde uniform peste blatul racit,si se da prajitura la rece pentru 2 ore.Pana sa o portionam se orneaza peste crema cu frisca batuta, ciocolata rasa sau praf de cacao,sau o puteti orna simplu doar cu ciocolata rasa fara stratul de frisca.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
