Ingrediente pentru blat
5 oua,120 g faina, 115 g zahar, 15 g cacao, 1 lingurita esenta de vanilie, un praf de sare, 1 pliculet praf de copt
Ingrediente pentru crema
2 plicuri budinca de lamaie
Ingrediente pentru glazura
350 g ciocolata alba de menaj, 1 lingurita de unt
Mod de preparare
Ouale intregi se sparg intr-un bol.Peste ele se presara un praf de sare si se incepe mixarea la viteza mica pana incep usor sa se spumeze.Se adauga treptat zaharul si se continua mixarea pana se topeste zaharul si nu se mai simte deloc,iar compozitia de oua si-a dublat volumul. Faina se amesteca cu cacaoa si praful de copt,se amesteca bine sa fie perfect omogenizate.Faina se incorporeaza in spuma de oua cu ajutorul unei linguri si se amesteca usor cu o spatula dupa fiecare lingura adaugata, pana se obtine o compozitie omogeza.Se adauga esneta de vanilie si se amesteca usor. Se tapeteaza cu hartie de copt si se unge cu putin ulei sau unt o tava cu dimensiunea de 33×23 cm.Se toarna compozitia in tava si se niveleaza usor cu o spatula.
Budinca de lamaie se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj,si dupa ce este preparata se lasa la racorit.In comert gasiti o varietate de sortimente pentru budinca de lamaie,alegerea va apartine.Cu ajutorul unei linguri se ia din budinca de lamaie si se adauga din loc in loc in tava peste blatul turnat.Dupa ce terminam de distribuit budinca in tava se da tava la copt in cuptorul preancalzit la 180 de grade si se lasa la copt circa 35-40 de minute pana se rumeneste frumos la suprafata.
Ciocolata de rupe in bucati mici,se adauga peste lingurita de unt si se pune la topit la bain marie.Se amesteca usor pana ce toata ciocolata este topita si obtinem un sos cremos.Dupa ce prajitura s-a copt se lasa la racit complet inainte de a fi portionata si decorata cu ciocolata alba topita.Ciocolata poate fi inlocuita cu frisca sau mascarpone.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
