Ingrediente pentru aluat:
250 g făină, 3 oua, 100 ml ulei, 140g zahăr, un pliculet praf de copt, coaja rasa de la o lamaie
Ingrediente pentru umplutură: 500 g brânză de vaci dulce, 3 linguri smântână cu 12% grasime, 4 pere fără coajă, un pliculet de zahăr vanilat
Mod de preparare
Intr-un bol se mixeaza ouale cu zaharul pana se spumeaza usor,apoi se adauga uleiul si coaja de lamaie.Se amesteca usor si in ploaie se incorporeaza faina amestecat cu praful de copt, apoi se amesteca pana se omogenizează bine si nu mai raman deloc cocoloase.Vorm obtineun aluat usor curgator. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 20/30 cm.Puteti folosi si o tava rotunda cu diametrul de 25 cm. Se toarna jumatate din compozitia de aluat in tava.Peste aluat se pune din loc in loc branza amestecata cu smantana si zaharul vanilat.Perele curatate de coaja se taie in cubulete sau feliute ,iar cubuletele sau feliutele se distribuie uniform peste branza.Restul aluatului se toarna peste stratul de pere.Se preancalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru aproximativ 35-40 de minute. Cand este rumena la suprafata prajitura este gata.Se lasa la racit complet inainte de a fi taiata.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit !
