Ingrediente : 4 ouă, 150 gr făină, 120 gr zahăr, 50 ml ulei, 30 gr cacao, un praf de sare, o fiolă esenţă de vanilie, coajă de la o lămâie, 8 caise, 1 pliculet praf de copt
Mod de preparare. Prepararea blatului. Incepem sa separăm ouăle,albusurile de galbenusuri. Albuşurile se mixează pana se spumează impreuna cu un praf de sare, apoi se adauga treptat zahărul şi se continua mixarea până se obţine o bezea densă . Se adaugă pe rând in compozitie gălbenuşurile, uleiul in fir subtire şi esenta de vanilie, apoi se amesteca usor pana se omogenizeaza. In compozitie se adauga făina amestecata cu praful de copt, cacaoa, coaja de lămâie si se amestecă bine pana se omogenizeaza perfect.
Se tapetează cu hartie de copt o tavă cu dimensiunea 20×30 cm, se toarnă compoziţia si se niveleaza bine. Caisele se spala bine, se taie in jumatati,li se indeparteaza samburii si se pun peste compozitia de cacao. Prăjitura se da la copt in cuptorul incalzit la 180° C si se coace pentru circa 30-35 de minute. După ce este coaptă, se scoate din cuptor si se lasă la răcit, apoi se poate pudra dupa preferinta, portiona.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
