Astazi vom prepara o reteta de prajitura cu capsuni si ciocolata. Prajitura cu capsuni si ciocolata este o reteta delicioasa, se face destul de usor si cu siguranta o veti gati si a doua oara. Pentru a gati prajitura cu capsuni si ciocolata vom avea nevoie de urmatoarele:
Ingrediente pentru blat: 300gr faina, 150gr zahar, 210ml lapte dulce, 50gr cacao, 250gr unt cu 80% grasime, 4 oua, 7 gr praf de copt
Ingrediente pentru mousse-ul de ciocolata: 500 ml smantana pentru frisca, 200 gr zahar pudra, 3 linguri de cocoa, 1 lingura lichior de cafea, 150 gr ciocolata, 1 lingura de ulei
Alte ingrediente: 250 g capsuni proaspete
Mod de preparare
Prepararea blatului. Amestecam zaharul cu cacaoa,laptele si untul, apoi le punemintr-o craticioara care nu lipeste si le punem la foc mic.Le lasam pe foc sa fiarba si amestecam continuu pana se topeste untul si zaharul. Dupa ce a dat in primul clocot se opreşte focul si se lasa compozitia sa se raceasca. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in compozitia de ciocolata. In timp ce o adaugam amestecam cu un tel sa nu se formeze deloc cocoloase. Adaugam pe rand ouale in compozitie si mixam usor dupa fiecare ou adaugat. Tapetam cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 20×30 cm si turnam compozitia in tava,apoi o nivelam uniform cu o spatula . Se preancalzeste cuptorul la 180˚, si se da tava la copt pentru aproximativ 30-35 minute. Dupa ce blatul este copt se lasa la racit in tava.
Prepararea cremei mousse.Ciocolata se rupe in bucatele,peste ea se adauga lingura de ulei si se topeste la bain marie apoi se lasa la racit. Smantana pentru frisca se tine la rece pana la folosire.Se scoate smantana si se mixeaza pana se obtine o frisca aerata,apoi adaugam zaharul,cacaoa cernuta,lichiorul si ciocolata topita si racita. Amestecam usor cu o spatula toate ingredientele pana obtinem un mousse pufos.
Asamblarea prajiturii. Capsunile se spala,li se indeparteaza frunzulitele si se taie fiecare capsuna pe jumatate. Jumatatile taiate se pun una langa alta peste blat cu una cu partea taiata in jos,astfel sucul scurs din capsuni va insiropa blatul,alta cu fata taiata in sus.Peste capsuni se intinde un strat gros de mousse de ciocolata,se niveleaza usor si se da prajitura la rece timp de 2-3 ore,sau o puteti lasa si peste noapte.
Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de prajtitura cu capsuni si ciocolata !
