Ingrediente : o jumatate de kilogram de cirese (se pot folosi si visine) , 1 fiola esenta de vanilie,1 pliculet zahar vanilat, 120 g unt la temperatura camerei, 150 g zahăr pudră, 3 ouă, 150 g smantană pentru gătit, un pliculet praf de copt, 250 g făină
Mod de preparare :Se spală ciresele, li se rup coditele si li se scot samburii. Se pun ciresele intr-un bol si se pune peste ele zahărul vanilat, apoi se lasă circa 10 minute. Separat se mixează untul cu zahărul pudră pană se spumează. Separam ouale,albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza pana se spumeaza cu un praf de sare, apoi se adaugă pe rand cate un galbenus si se continua mixarea. Se adauga ouale peste compozitia de unt, se adaugă smantana, făina amestecată cu praful de copt, apoi se amesteca usor pană se omogenizează bine toate ingredientele.
In aluat se adauga ciresele si compozitia obtinută se toarnă intr-o tavă tapetata cu hartie de copt, cu dimensiunea 30×23 cm. Se dă tava la copt in cuptorul incins la 180 grade, pentru circa 30-35 de minute, pană cand prăjitura este suficient de crescută si usor rumenită la suprafată. Scoateti prăjitura din cuptor si lăsati-o la răcit in tavă apoi tăiati-o si o puteti servi simplă sau pudrată cu zahăr pudră.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
