Ingrediente pentru blat :6 oua, 3 linguri de zahar, arome(coaja de lamaie), 6 linguri de ulei, 8 linguri cu varf de faina, 1/2 lingurita de praf de copt, 10 linguri de lapte
Ingrediente pentru crema :6 linguri de lapte, 100 de grame stafide, 250 g branza dulce de vaci, 250 g smantana dulce, coaja rasa de lamaie sau esente
Mod de preparare: Se bat ouale cu zaharul, pana ce acesta se topeste. Se pune alternativ uleiul si laptele si se mixeaza. Se adauga aromele si stafidele si treptat se incorporeaza cu o lingura de lemn faina cernuta in prealabil si amestecata cu praful de copt.
Se pune blatul la copt in tava mare a cuptorului, unsa cu unt si presarata cu faina. Se coace blatul la foc mic, circa 30 de minute. Prajitura este gata cand trece testul scobitorii , apoi se lasa blatul sa se raceasca in tava.
Cu un blender vertical se amesteca branza de vaci cu smantana pana ce branza devine cremoasa si fina. Se pune zaharul si bate mai departe cu blenderul . Acesta face branza cremoasa si fina. Se adauga aromele si stafidele. Merge bine coaja de lamaie dar se poate pune si rom, vanilie, coaja de portocale sau esenta de migdale, apoi se omogenizeaza bine.
Crema obtinuta se intinde uniform peste blat .
Se topeste ciocolata la bain marie si peste ea se adauga laptele. Cu o pensula de bucatarie se intinde ciocolata peste stratul de crema. Se lasa prajitura cu crema de branza si ciocolata la rece pentru o ora, doua, apoi se poate taia in bucati. Se pastreaza la rece, pana la servire.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
