Ingrediente : 4 oua, 100 ml ulei,200 ml iaurt, un varf cutit sare, 200 g zahar, 200 g faina, un pliculet praf de copt, 3 linguri zeama de lamaie,2 plicuri zahar vanilinat, 200 g capsuni, zahar pudra vanilinat pentru pudrat
Mod de preparare: Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri. Peste albusuri se pune un praf de sare si se mixeaza pana se spumeaza,apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza la viteza mare pana se topeste zaharul si obtinem o bezea tare. Separat se amesteca galbenusurile cu uleiul, cu iaurtul, zaharul vanilat si praful de copt stins in putina zeama de lamaie. Se amesteca bine apoi se adauga faina si se mixeaza usor pana obtinem un aluat omogen fara cocoloase. Se adauga amestecul de albus si se incorporeaza usor cu miscari de jos in sus,pana avem un aluat perfect omogen.
Se tapeteaza cu hartie de copt o tava rotunda cu diametrul de 28 cm, cu peretii detasabili,sau o tava normal rotunda, se toarna jumatate din compozitia si se niveleaza usor. Capsunile se curata de codite,se trec prin faina si jumatate din ele se distribuie uniform in aluat. Puteti folosi si capsuni congelate.
Se completeaza cu aluatul ramas si se acopera cu restul capsunilor ramase.
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade, se da prajitura la copt si se coace pentru circa 35-40 de minute pana este frumos rumenita la suprafata. Dupa ce s-a copt se rastoarna prajitura pe un gratar de bucatarie,se pudreaza si se lasa la racit.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
