Ingrediente: 250g margarina tinuta la temperatura camerei, 150g zahăr, 100ml apă minerala, 60 ml suc Fanta, 550g făină, un plic praf de copt, 1 fiola esență de lămâie, 2 pliculețe zahăr vanilat, un praf de sare, 300g gem de prune, 50g nucă macinata
Mod de preparare
Intr-un bol se amestecă margarina tinuta la temperatura camerei cu zahărul, zahărul vanilat și esența de lămâie.Peste compozitie se adaugă apa,sucul și se continuă omogenizarea până când tot zahărul se dizolva.Făina se amesteca cu praful de copt și se încorporează treptat în amestecul din bol. Trebuie să obtinemun aluat nelipicios, ușor moale, daca vi se pare ca este prea moale mai puteti adauga putina faina.
Un sfert din aluatulul obtinut se învelește într-o folie alimentară și se pune pentru circa 15 minute în congelator până se va întări bine. Restul aluatului se intinde pe blatul de lucru infainat si se aseaza într-o tavă unsa cu ulei,t ava cu dimensiune de aproximativ 25x35cm. Separat se amesteca gemul de prune cu nuca macinata. Se intinde uniform compozitia de gem peste foaia de aluat din tavă, apoi se scoate din congelator aluatul congelat și se rade deasupra prăjiturii într-un strat uniform.
Se coace prăjitura in cuptorul incins la 180 ° pentru aproximativ 25-30 de minute, până se va rumeni frumos deasupra. După ce se răcorește se porționează prăjitura în formele dorite și se pudreaza cu zahar pudra.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
