Ingrediente pentru blat :6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de făină, un plic cu Creme Ole de ciocolată (de la Dr.Oetker), o jumătate de pliculet praf de copt
Ingrediente pentru cremă: un plic cu Crème Ole de vanilie (de la Dr.Oetker), o fiolă esentă de vanilie, 200ml smantană dulce cu grăsime 35%, 220 ml lapte
Ingrediente pentru glazură :2 linguri de apă , 2 linguri de zahăr, 2 linguri de lichior de rom, 100 g ciocolată neagră , 100 g unt
Mod de preparare
Prepararea blatului. Se separă albusurile de gălbenusuri. Albusurile se mixează pană devin o spumă tare, apoi se adaugă putin cate putin zahărul si se continuă mixarea pană albusurile isi dublează volumul si se topeste zahărul. Se adaugă in compozitie cate un gălbenus si se mixează cate putin după fiecare gălbenus adăugat. Se pune peste compozitie făina amestecată cu praful de copt, si Crema Ole de ciocolată si se mixează pană se omogenizează bine ingredientele. Compozitia obtinută se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea 25x30cm, tapetată cu hartie de copt si se coace circa 30-35 de minute in cuptorul incins la 180˚. După ce este copt se lasă blatul la răcit.
Prepararea cremei. Intr-un bol adanc se pune smantana ,esenta de vanilie, laptele si Crema Ole de vanilie. Se mixează compozitia pană se ingroasă bine crema. Crema de vanilie se intinde uniform in strat gros peste blatul răcit.
Prepararea glazurii. Intr-o cratită se pun cele două linguri de apa, si zaharul, apoi se pune să fiarbă la foc mic si se amestecă pană se topeste zahărul. Cand apa incepe să fiarbă se adaugă ciocolata, cele două linguri de lichior si se amestecă pană se topeste bine toată ciocolata. Se ia vasul de pe foc se adaugă untul tăiat cubulete si se amestecă pană se topeste complet untul. Compozitia obtinută se lasă să se răcească pană ajunge la temeperatura camerei. După ce este suficient de răcită se toarnă glazura peste crema de vanilie, se nivelează cu un cutit si se lasă la frigider circa 2-3 ore apoi se poate portiona.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
