Ingrediente : 160 g faina, 5 oua, 140 g zahar, 80 g unt , 120 g iaurt gras 10% (iaurt grecesc), un praf de sare, 1 lingurita esenta de vanilie, coaja rasa de la 1 lamaie(optional), 200 g fulgi de ciocolata
Mod de preparare : Incepem prin a topi si a raci untul,apoi separam in doua boluri ouale. Intr-un bol se pun albusurile impreuna cu un praf de sare si se mixeaza pana se obtine o spuma tare. In compozitie se adauga treptat zaharul si se continua mixarea pana se topeste zaharul si obtinem o spuma lucioasa si tare ca pentru bezea. Separat in alt bol se amesteca galbenusurile cu iaurtul tinut la temperatura camerei, coaja rasa de lamaie,esenta de vanilie si se amesteca cu un tel pana se omogenizeaza bine. In compozitia de galbenusuri se adauga untul topit si racit,se amesteca bine,si se incorporeaza treptat faina si se amesteca pana se omogenizeaza.In compozitia obtinuta se adauga usor albusul, fulgii de ciocolata (pastrati 2 linguri pentru decor) si se amesteca cu miscari delicate de sus in jos pana se omogenizeaza.
Se unge cu unt si se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 20×30 , se adauga compozitia si se niveleaza usor cu o spatula.Se presara deasupra fulgi de ciocolata opriti,apoi se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se coace prajitura circa 30-35 de minute pana se rumeneste frumos la suprafata.Dupa ce s-a copt se lasa la racit apoi se poate portiona si servi.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
