Ingrediente blat : 200 gr unt cu 80% grasime, 4 oua, 150 gr zahar pudra, 300 gr faina, 1 lingurita sare, 1 pliculet praf copt, 2 linguri cacao, 150 ml lapte dulce, 300 gr prune
Mod de preparare:
Pentru aceasta reteta untul trebuie sa fie moale,tinut la temperatura camerei. Untul se pune intr-un bol,peste el se adauga zaharul si se mixeaza pana se topeste usor zaharul. Peste compozitie se adauga unul cate unul galbenusurile si se mixeaza dupa fiecare galbenus adaugat. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in compozitie, apoi se completeaza cu laptele tinut la temperatura camerei si se mixeaza pana se omogenizeaza sa nu ramana cocoloase. Separat intr-un bol se pun albusurile si se mixeaza cu un praf de sare pana se spumeaza . Cu ajutorul unei unei linguri se incorporeaza albusurile in compozitia cu faina si se amesteca usor pana se omogenizeaza. Compozitia se imparte in 2 parti egale.
O parte a compozitiei va ramane alba iar in cealalta se vor adauga cele doua linguri de cacao si se amesteca usor pana se incorporeaza bine.
Prunele se spala, se taie in doua jumatati si li se inlatura samburii . Se tapeteaza cu hartie de copt o tava patrata cu dimensiunea de 24/24cm si se toarna compozitia cu cacao. Peste ea se adauga unele langa altele jumatatile de prune trecute rapid prin faina. Astfel nu vor cobori pe fundul tavii. Peste stratul de prune se toarna compozitia alba si se niveleaza. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se coace circa 25-30 de minute, pana se rumeneste frumos la suprafata. Dupa ce s-a copt se scoate pe un gratar de bucatarie si se lasa la racit.Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar, apoi se poate portiona si servi.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
