Ingrediente pentru aluat
350 g faina, 4 oua, 150 g zahar,150 ml lapte dulce,150 ml ulei,un praf de sare,1 pliculet zahar vanilat,1 lingurita praf de copt
Ingrediente pentru umplutura
7 mere, 2 gutui,100 g zahar,60 g unt, 1 lingurita de scortisoara
Mod de preparare
Prepararea umpluturii.Merele si gutuile se spala,spoi se curata de coaja si se dau pe razatoare.Intr-o cratita se pune la topit untul ,apoi cand este topit se adauga merele si gutuile rase,zaharul si scortisoara.Se amesteca bine,si se lasa la calit pana ce lichidul lasat din mere scade de tot,apoi se opreste focul si se lasa compozitia la racorit.
Prepararea aluatului.Ouale se sparg intr-un bol,peste ele se adauga zaharul si zaharul vanilat,apoi se mixeaza la viteza medie pana isi dubleaza volumul si nu se mai simte deloc zaharul in compozitie.Se adauga peste oua,laptele tinut la temperatura camerei,praful de sare,uleiul si faina amestecata cu praful de copt.Se amesteca pana se obtine un aluat omogen,fara cocoloase dar care curge usor.
Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 25×35 cm,se toarna in tava jumatate din cantitatea de aluat,si se da tava la copt pentru circa 10 minute la 180 de grade.Dupa 10 minute,se scoate tava,se intinde uniform umplutura peste blatul din tava,si peste umplutura se toarna restul compozitiei de aluat.Se mai da iarasi tava la copt pentru aproximativ 30-35 de minute pana ce prajitura devine usor rumenita la suprafata.Dupa ce s-a copt prajitura se lasa la racit in tava,apoi se pudreaza cu zahar pudra si se poate portiona.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
