Ingrediente : 110 gr de faina, 2 oua, 113 gr miere,50 gr zahar brun, 60 ml lapte, 80 ml ulei , 1 lingurita praf de copt, ½ lingurita ghimbir, 1 lingurita sare, 1 lingurita scortisoara, 1lingurita coaja de lamaie, 1 fiola esenta de vanilie
Ingrediente pentru insiropat: 5 linguri zahar, 200 ml apa, 1 lingurita zeama lamaie
Ingrediente pentru glazura: 300 g ciocolata, 3 cuburi de unt
Mod de preparare: Intr-un bol se pune faina,se face in mijloc o gropita in care se adauga praful de copt, sarea, scortisoara, ghimbirul, scortisoara si coaja de lamaie razuita. Se amesteca bine ingredientele. Separat intr-un bol se mixeaza ouale cu zaharul pana se obtine o consistenta spumoasa si pufoasa. Se adauga in compozitie mierea, esenta de vanilie, laptele tinut la temperatura camerei, uleiul apoi se incorporeza usor compozitia de faina. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 26/18 cm si se toarna compozitia. Se da tava la copt si se coace prajitura circa 35 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Prepararea siropului. Apa se amesteca cu zaharul si se pune la fiert la foc mic. Se lasa pe foc pana se topeste tot zaharul,apoi se adauga zeama de lamaie. Dupa ce obtinem un sirop legat se opreste focul si se lasa la racit.
Prepararea glazurii. Ciocolata se rupe in bucatele,se pune intr-o cratita,se adauga untul si se pune cratita la bain marie.Se amesteca pana se topeste ciocolata si obtinem un sos omogen. Se lasa glazura la racorit. Se insiropeaza prajitura si se toarna desupra glazura racorita. Se da tava la rece circa 2-3 ore apoi se poate portiona si servi.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
