Ingrediente : 200 g faina, 5 oua mari, 200 g unt cu 82% grasime,150 ml lapte dulce,250 g zahar tos,50 g de cacao, 1 lingurita esenta de rom, 7 g praf de copt,150 g nuca macinata,un praf de sare
Ingrediente pentru glazură: 250 g ciocolată , 50 ml smântână pentru friscă
Mod de preparare: Prepararea blatului. La aceasta reteta untul trebuie tinut la temperatura camerei,sa fie moale cand preparam prajitura. Ouale se sparg intregi intr-un bol,adaugam peste ele un praf de sare,zaharul tos si le mixam pana cand zaharul s-a dizolvat complet si obtinem o crema spumoasa.Se adauga in compozitie untul moale ,esenta de rom,si laptele tinut la temperatura camerei. Se mixeaza usor pana le incorporam si pe acestea.La final se adauga faina amestecata cu cacaoa,nuca macinata si praful de copt.Se amesteca bine pana obtinem o compozitie cremoasa. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 20×25 de centimetri, se toarna aluatul in tava si se da tava la copt la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute. Dupa ce prajitura este coapta se lasa la racit in tava.Faceti testul cu scobitoarea pentru a fi siguri ca e gata.
Prepararea glazurii: Intr-o crăticioară se pune ciocolata rupta in bucati si smantana pentru frisca. Se pun pe foc mic (sau pe baie de aburi) si se amestecă mereu până ciocolata este topită complet. Când este gata, se ia de pe foc si se toarnă peste prăjitura. O puteti orna cu nuca macinata sau o puteti lasa simpla doar cu glazura. Se lasă să se răcească de tot si se taie in cuburi.
Va dorim poftă bună si spor la gatit!
Vezi si reteta noastra video de negresa(de post) cu glazura de ciocolata si capsuni :
