Ingrediente: 1.2 kg cartofi albi, 3 oua,1 ceapa rosie sau alba, 300g maioneza, sare si piper dupa gust, 1 legatura de marar(optional)
Ingrediente pentru maioneza: 3 galbenusuri crude, 2 linguri mustar, 300 ml ulei floarea soarelui
Mod de preparare: Cartofii se spala bine si se pun la fiert cu tot cu coaja. In apa in care fierb cartofii se adauga 1 lingurita de sare, si se fierb aproximativ 35 de minute sa fie bine fierti. Pana sa opriti focul verificati cu o furculita daca sunt fierti bine.Daca sunt fierti se scot din apa si se lasa la racit. Cand sunt reci se decojesc si se taie in cubulete. Separat intr-o oala se pun la fiert ouale , si se fierb circa 10 minute sa fie tari cand le vom pune in salata. Dupa 10 minute se scot din apa si se lasa la racit. Dupa ce s-au racit se decojesc si se maruntesc.
Prepararea maionezei. Intr-un bol adanc se pun galbenusurile, se adauga mustarul si se mixeaza circa 1 minut apoi in timp ce mixam se adauga in fir subtire uleiul si se mixeaza pana ajungeti la compozitia dorita de maioneza.
Asamblarea salatei. Cartofii taiati cubulete se amesteca cu ouale maruntite, se pune peste ele ceapa taiata Julien, se adauga sare si piper dupa gust.
Se completeaza cu maioneza, marar tocat marunt(optional) si se amesteca usor cu o lingura din lemn pana se omogenizeaza toate ingredientele. Va dorim pofta buna si spor la gatit !
