Ingrediente: 200 gr iaurt grecesc cu grasime, 2 castraveți (cam 250 gr), sare si piper dupa gust, zeama de la o jumătate de lamaie, 2-3 căței de usturoi, 1 lingură de ulei de masline extravirgin, 1 legătură mică de mărar
Mod de preparare: Castravetii se spală și se decojesc , apoi se taie de-a lungul pe jumătate. Cu ajutorul unei lingurițe se scot cu grija sâmburii. Pulpa castravetelui se dă pe răzătoarea mica, sau se toaca mic mic dupa preferinta fiecaruia. Se pun castravetii tocati sau rasi într-un bol, se sărează și se lasă circa 6-7 minute să isi lase apă. Intre timp iaurtul se scurge de zer. Se curăță cățeii de usturoi si se piseaza marunt. Se spală și se toaca mărunt frunzele de mărar.
Într-un bol se pun castraveții scurși bine de zeamă, peste ei se adaugă iaurtul, si se amestecă bine. Se adaugă mărarul tocat , zeamă de lămâie și uleiul de măsline,apoi se omogenizeaza bine. Se adaugă la final usturoiul zdrobit și se potrivește la gust cu sare și piper,apoi se amesteca bine. Sosul este ideal drept garnitura,sau servit pe paine in diminetile de vara.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
