Ingrediente: 300 g carne de porc,sau de pui dupa preferinta,1 ceapa, 1 ardei gras,1 dovlecel, 1 morcov, 2 catei de usturoi, 2 rosii, 1 lingurita de sare, boia de ardei si piper dupa gust, 30 ml vin alb sau 1 lingura zeama de lamaie, ulei pentru prajit, 1 legatura de verdeata (patrunjel sau marar)
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video sote de carne cu legume la tigaie :
Mod de preparare: Carnea se spala si se portioneaza in fasii subtiri de diferite dimensiuni. Legumele se spala bine,se curate de coaja unde este cazul apoi se toaca marunt.Doar usturoiul se curata si se piseaza nu se taie marunt. Intr-o tigaie, sau wok puneti putin ulei, ceapa tocata si ardeiul gras.Se lasa in tigaie circa 1 minut pana se caramelizeaza putin ceapa,timp in care amestecam in tigaie sa nu se arda. Peste ele se adauga carnea si se amesteca pana incep sa se rumeneasca pe ambele parti .
Dupa ce carnea este suficient de rumenita se adauga restul legumelor, sarea, piperul, boiaua de ardei si se lasa la calit circa 5 minute , amestecati sa se omogenizeze bine ingredientele si dupa 5 minute se adauga vinul sau zeama de lamiae si usturoiul pisat. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba circa 10 minute. Amestecati din cand in cand sa se intrepatrunda bine toate aromele. Dupa ce s-au facut si legumele si carnea se opreste focul,se toaca verdeata deasupra si poate fi servita calda la pranz sau cina.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
