Ingrediente: un kilogram de căpsuni, 150 gr zahăr tos vanilat, 5 albusuri sau 100 g smantana pentru frisca
Mod de preparare:
Fructele se spală, se lasă să se scurgă, după care se adaugă peste ele zahărul.
Se mixeaza cele 5 albusuri cu 1 lingura de zahar vanilat pana se obtine o spumă tare ca pentru bezea dacă se intoarce castronul, spuma nu trebuie să curgă. Daca folositi smantana pentru frisca mixati la fel frisca pana se intareste
Fructele cu zahar se zdrobesc cu furculita sau după preferintă, sau se toaca cu un blender, iar apoi se adaugă albusul sau frisca treptat, amestecand usor de jos in sus pentru omogenizare. Spuma de căpsuni se pune in cupe, se decorează cu felii de căpsuni, frisca sau fulgi de ciocolată si se serveste fie pe loc, fie rece.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
