Ingrediente
4 cartofi mari albi,500 ml lapte dulce,350 g sunca presata afumata de porc,150 g smantana cu 12% grasime, 350 g cascaval ras,sare si piper dupa gust, 3 catei mari de usturoi, 1 lingurita de amidon alimentar, 1 legatura de patrunjel verde (optional)
Mod de preparare
Sunca presata se taie in fasii sau cubulete in functie de dorinta fiecaruia.Cartofii se curata de coaja si se taie in rondele,se spala,apoi se pun la fiert in laptele dulce.Se fierb circa 10 minute din momentul in care laptele incepe sa fiarba.Dupa 10 minute se opreste focul si se adauga amidonul,amestecam bine,adaugam in compozitie smantana tinuta la temperatura camerei si 100 g din cascavalul ras.Amestecam bine toate ingredientele,apoi adaugam sunca presata taiata fasii sau cubulete,sare si piper dupa gust si usturoiul dat pe razatoarea mica.Puteti folosi si usturoi granulat daca doriti .
Amestecam bine compozitia si o turnam intr-o tava de copt unsa cu putin ulei.Adaugam desupra cartofilor restul de 250 g de cascaval ras ramas si dam tava la copt la 180 de grade pentru circa 30-35 de minute in functie de cuptorul fiecaruia,de cum se coace.
Dupa ce s-a rumenit frumos la suprafata se opreste focul si se lasa la racorit putin inainte de a fi servit.Optional puteti adauga si putin patrunjel verde tocat dupa ce ati oprit focul.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
