Ingrediente: 400 g mazare proaspata,congelata sau la borcan, 1 legatura de patrinjel verde, 1 litru de supa strecurata de pui sau legume, 1 lingura de unt,2 linguri de ulei, 1 ceapa,3 catei de suturoi, sare si piper dupa gust,250 ml smantana pentru gatit cu 20% grasime
Mod de preparare: Ceapa se curata si se taie solzisori.Usturoiul se curata si se da pe razatoarea mica sa fie cat mai fin.Intr-o cratita se pune uleiul si untul,apoi se pune cratita pe foc mic.Se adauga ceapa si usturoiul si se calesc la foc mic pana se inmoaie usor.Peste se adauga mazarea proaspata,de la borcan scursa de zeama in care a stat sau mazarea congelata.Se adauga sare si piper dupa gust,patrunjelul tocat si se acopera cu un capac.Dupa 5 minute se amesteca bine si se stinge totul cu supa de pui sau legume in functie de preferinta fiecaruia.Se lasa sa fiarba circa 15-20 de minute,apoi se ia cratita deoparte si se toarna fierbinte intr-un blender.Se adauga smantana pentru gatit si se blenduieste pana se obtine o crema groasa.Supa crema de mazare se serveste calda cu crutoane de paine.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
