Ingrediente pentru blat : 160 g unt, 110 g zahăr tos, un praf sare, 300 g făină, 2 ouă, 30 g cacao, coaja rasă de la o portocală
Ingrediente pentru cremă: 100 ml lapte, 300 ml frișcă nebătută, 50 g zahar tos, 1 plic zahăr vanilat, 175 g ciocolată neagră
Prepararea blatului. Se freacă untul moale cu zahărul și sarea, încorporați făina cernută în prealabil cu cacaua, adăugati coaja de portocală și ouăle. Amestecați ușor atât cât aluatul să se lege și puteți forma o bilă. Înveliți aluatul în folie de plastic și lăsați-l la frigider circa 1 oră. Apoi îl întindeți și căptușiți cu el o formă de tartă pe care ați uns-o în prealabil cu unt. Împungeți fundul tartei pe alocuri cu furculița și coaceți aluatul 15 minute, in cuptorul incins la 180˚, până are aspectul de biscuite.
Prepararea cremei. Puneți laptele, frișca și zahărul într-o cratiță și cand se ajunge la punctul de fierbere, adăugați ciocolata tăiată bucăți. Turnați crema peste blat și lăsati la răcit tarta. Tarta este gata atunci când umplutura de ciocolată este fermă la suprafață, nu va curge la tăiere, dar va fi moale și cremoasă. Poate fi decorată cu nucă măcinată, nucă de cocos sau bomboane decorative. Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
